Minu keeks

Mul on üks väga lollikindel keeksiretsept- õnnestub alati ja lisanditega saab alati huvitavaks muuta.

250 g võid või margariini
200 g suhkrut
pool tl vanillisuhkrut
4 muna
2 klaasi piima
400 g jahu
2 tl küpsetuspulbrit

Vahusta toasoe või suhkru ja vanillisuhkruga. Lisa ükshaaval vahustades toasoojad munad. Sega jahu ja küpsetuspulber ning lisa see vaheldumisi toasooja piimaga taignasse. Kuumuta ahi 200 kraadini ja pane keeks umbes tunniks ahju. Võid keeksi puutikuga proovida, kas on valmis.

Vastavalt soovile võib koos jahuga taignasse lisada kõike, mis meelepärane on nt sidrunit, apelsini, mooni, kuivatatud puuvilja ja pähkli segu jõulukeeksiks, mustikaid jne